商品の紹介
Item
日本中の銘酒を知り尽くした方から、これからデビューされる方まで。すべての飲み手にご満足いただける武勇のラインナップをご紹介します。日本酒ギフトを検討されている方もこちらのページをご覧ください。
武勇の商品ラインナップは木に例えると幹、枝、葉の３つに分類できます。
愛され続ける土台となる幹、武勇の歴史と共に成長してきた枝、季節ごとに楽しめる葉。
すべての商品について自信を持っておすすめできます。
武勇の幹
170年の歴史を持つ武勇をどっしりと支える「幹」のような定番商品です。
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武勇 大吟醸
厳選された酒造好適米 山田錦を贅沢な精米40％まで特別に磨き上げ、一年のうちで最も気温の下がる寒中に仕込みました。
今まで数多くのコンテスト、鑑評会にて優秀な成績をおさめてきており、酒蔵を代表するフラッグシップです。
気品ある芳香と上品な米の自然なうまみが絶妙な味わいを表現いたしております。原料米 山田錦 40％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 16％ 酸度 1.2 飲み方 常温もしくは冷用 -
武勇 純米大吟醸 道春
大吟醸と同等の厳選された山田錦を40％まで特別に精米し寒中に仕込んだお酒です。
大吟醸よりも香りを抑えてあり食中酒には最高です。適度の熟成により、味も大吟醸よりもソフトにまろやかさを感じていただけます。原料米 山田錦 40％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 16％ 酸度 1.3 飲み方 常温もしくは冷用 -
武勇 吟醸
製法は純米吟醸に準じて醸しており、大吟醸同等の厳選された山田錦を使用しております。精米歩合が５０％ですので香り、味のシャープさより複雑な味わいに趣をおいて醸しました。
適度の熟成を経てますので、ぬる燗、常温、冷用どちらでも向きます。原料米 山田錦 50％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 16％ 酸度 1.3 飲み方 ぬる燗、常温、冷用 -
純米吟醸 なごやか
原料米には、雄町を用い独特の味わいを表現しました。
山田錦はどちらかといいますと男酒のイメージですが、雄町は女酒の柔らかいイメージです。
雄町という酒米は非常に古い品種で農家には作りにくいのですが岡山県を中心に今日まで栽培されてきております。原料米 雄町 58％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 16％ 酸度 1.4 飲み方 常温もしくは冷用 -
しぼりたて 純米吟醸
11月から6月までの季節商品です。早生種の五百万石を使用しています。
五百万石は綺麗でライトな味わいには最も適していますので、しぼりたての生酒として長年使ってきました。
11月から順次数本しぼりながら出荷しますので、6月出荷分までには少しずつ味も変わっていきます。このへんも楽しんでいただきたいです。原料米 五百万石 58％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +１ アルコール度 16％ 酸度 1.2 飲み方 冷用 -
酒蔵吟醸（酒吟）
純米吟醸の火入れタイプです。一年を通じて出荷可能な商品で規格的にしぼりたて同様の五百万石を使用してます。
生酒には出せない火入れ独特の落ち着いた味わいです。
熟成を伴い独特の旨さを表現いたしました。原料米 五百万石 63％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +3~4 アルコール度 15％ 酸度 1.2 飲み方 常温、お燗 -
辛口純米酒
武勇酒蔵を代表する定番の純米酒です。火入れにより熟成期間も取り常温可能のお酒として長年愛され続けてきました。
しっかりとした骨太の、適度の熟成による複雑な味わい。どんな場面でも、どんな料理にもオーソドックスに対応いたします。原料米 五百万石 63％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +3~4 アルコール度 15％ 酸度 1.2 飲み方 常温、お燗 -
本醸造（黒ラベル）
すっきりとした味わいの辛口本醸造です。
五百万石を使用しているのでライトな綺麗なタイプで、オーソドックスな本醸造です。原料米 五百万石 65％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 15％ 酸度 1.3 飲み方 常温、燗も向きます -
本醸造（白ラベル）
山田錦を50％使用した贅沢な本醸造です。
精米歩合は68％ですが、独特の味幅、コクが特徴で地元茨城では人気があります。原料米 山田錦 68％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 +2~3 アルコール度 15％ 酸度 1.3 飲み方 ぬる燗、常温
武勇の枝
時代や人々の好みに応じて、幹からさまざまな方向に伸びた、「枝」にあたる商品です。
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武勇 超辛口生酛純米酒 +10
武勇の新商品、超辛口生酛純米酒のご案内です。6号酵母を使用して伝統的な生酛づくりで仕上げました。生酛づくりながらさっぱりとした辛口のお酒に仕上がっています。お食事のお供に最適です。
原料米 麹米・掛米 全量酒造好適米 63%精米 酵母 k-601 日本酒度 +10 アルコール度 16％ 酸度 1.6 飲み方 熟成してるので燗酒に向いてます -
武勇 山田錦 生酛 純米酒
日本酒本来の旨みを表現すべく兵庫県の山田錦を使用し生酛で仕込みしっかり熟成させました。伝統的な生酛つくりには蔵内でのゆっくりとした熟成がよく似合います。日本酒の持つ時間による旨みの熟成感、フレッシュなお酒にはない柔らかさや穏やかな丸みを感じていただけたら幸いです。
原料米 山田錦 65％精米 酵母 9号酵母 日本酒度 +3 アルコール度 15％ 酸度 1.6 飲み方 熟成してるので燗酒に向いてます -
武勇 ひたち錦 生酛 純米吟醸
使用米はひたち錦、麹菌は丸福もやし（茨城県産）、酵母は10号（小川酵母）、酛は生酛で乳酸菌も茨城県産とお酒にまつわる材料全てを茨城県産で揃えたお酒です。生酛のお酒ながら軽めの味わいも特徴です。
原料米 ひたち錦 58％精米 酵母 高泡小川・泡無小川ブレンド 日本酒度 ±0 アルコール度 15％ 酸度 1.5 飲み方 熟成してるので燗酒に向いてます -
武勇 純米吟醸 山田錦 黒ラベル 壜火入
お食事に寄り添うをコンセプトに穏やかながら品のある香りと原料に山田錦を使用しながらやや軽めの味わいに仕上げてあります。穏やかな酸味と開けたてのほのかなガス感が和食だけでなくイタリアンなど洋風なお食事との相性も抜群です。山田錦と蔵内の軟水の仕込み水熟成にも最適です。
原料米 山田錦 55％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 ±0 アルコール度 15％ 酸度 1.4 飲み方 - -
武勇 特別本醸造 山田錦 原酒壜火入 小川酵母仕込
1本醸造の原酒ながら15度と低めに仕上げることでソフトな味わい表現しています。小川酵母由来の穏やかな香りと山田錦の奥深い味わいをお楽しみください。
原料米 山田錦 55%麹米 65%掛米 酵母 高泡小川・泡無小川酵母ブレンド 日本酒度 非公開 アルコール度 15％(原酒) 酸度 1.4 飲み方 - -
武勇 純米大吟醸 山田錦 小川酵母仕込み
兵庫県産山田錦に茨城県伝統の小川酵母を合わせて仕込みました。ほのかに香る葡萄のような香りとほんのりとした甘みとほどよい渋味がお料理のお味を引き立たせます。また原酒ながら15度とやや低くソフトな原酒に仕上がっています。
原料米 山田錦 45％精米 酵母 高泡小川・泡無小川ブレンド 日本酒度 +１ アルコール度 15％ 酸度 1.4 飲み方 -
武勇の葉
枝の先に若葉が萌えたり、紅葉で色を変える「葉」のように、季節限定で楽しめる商品です。
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にごり酒
1月、2月の寒中限定商品
上品なにごり酒として酸味と甘みを伴いバランスよく楽しめます原料米 酒造好適米 58％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 ±０ アルコール度 15％ 酸度 1.4 飲み方 5度位に冷やして冷用酒 -
樽生
贅沢な純米吟醸の生酒を使用した樽酒。
夏季限定商品で、夏の暑さと樽のさわやかな香りの絶妙なバランスが特徴暑い夏に人気があります。原料米 酒造好適米 58％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 -2 アルコール度 15% 酸度 1.6 飲み方 ５度位に冷やして冷用酒 -
ひやおろし
１５０年以上の酒蔵の中でゆっくり熟成させたお酒。秋口に入り、外気温と蔵の中のタンクの温度が近くなってから出荷するタイプです。程よく熟成しているので、秋の味覚と一緒に楽しんでいただきたい。
原料米 酒造好適米 58％精米 酵母 自家培養酵母 日本酒度 ＋２ アルコール度 15％ 酸度 1.4 飲み方 5度位に冷やして冷用酒、常温でも可 -
夏酒
搾ってすぐにビン火入れを行うことで火入れの純米酒ながらほのかなガス感を感じるお酒になってます。原料米も茨城県産ひたち錦で、後味の軽さが特徴、拘りの生酛造りですので、ほどよい酸味が季節に合います。
原料米 茨城県産ひたち錦 65％ 酵母 自家培養酵母 日本酒度 ±０ アルコール度 15% 酸度 1.3 飲み方 5度位に冷やして冷用、常温でも可
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- 夏季（5月-8月）:日曜日
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